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2025年01月の日記
早速グルメに炸裂
厳密には年末になりますが、日本有数のホテルチェーンの時間的にバイキングしかやっていない時間帯1時になっていたので税込み５５００円のバイキングにしました。
私の大好きなローランペリエのシャンパンがグラスで２５００円と手軽に飲めるシャンパン価格で他にグラスで赤ワインでしたが結局ボトルで赤ワインを注文してアルコールは1万円でトータル16500円のランチを楽しみました。
基本昼から酒を飲みことが目的..
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2025年01月02日(木)
No.64
(グルメツアー)
銀座でフランス料理
有名なスターシェフのお店は、有名なブランドのビルにあります。
これだけの料理にワインを合わせないのは勿体ない事です。
味覚と心の贅沢の為に
画像は前菜のホタテのお料理とスズキのお料理をあげておきます。
ランチに大きなお札と言うのは、勇気のいる事ではありますが、完璧な、ワインのペアリングや丁寧な仕事が無くしたお札分の心を満たしてくれると思います。
パリのエスプリを感じま..
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2025年01月13日(月)
No.65
(グルメツアー)
日比谷に程近いフレンチ
フランスで数年続けて三ツ星を獲得していた気さくなシェフは冬のバカンスで不在でした。
それでも勿論素晴らしい味に変わりは有りません
ペアリングも素晴らしい
2025年01月13日(月)
No.66
(グルメツアー)
ベトナム料理
汐留で昨日はらんちしました。
ガパオのセット
ビルには和食洋食の人気店がありますが、ベトナム料理店も込み合ってます。
何故にベトナム？
ベトナム料理の優れた健康的な料理は現代の人には必要だと思います。
だから人気なのだと私は思います。
ガパオのお肉屋は作り方は色々でしょうけど、蒸すか茹でるかしているお肉
フォーはお米です。
グルテンは入っていない
そしてパ..
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2025年01月16日(木)
No.67
(グルメツアー)
あの料理の鉄人
昨年は残念ながらお亡くなりになりました。
麻婆豆腐の元祖
四川飯店の陳健一さん
今は息子さんが腕を振るってます。
価格も庶民的で何度も食べに行ってます。
今回も美味しく頂いた。
勿論麻婆豆腐です。
デザートの杏仁豆腐は息子さんのカラーが出てると個人的に思いました。
理由は行って確かめて下さい
何しろ美味しいのだから
2025年01月16日(木)
No.68
(グルメツアー)
落合シェフのお店はおやすみでした
私もニューオータニではたらいていましたから
失礼ながら言わせて頂ければ先輩にあたりますね？
そのせいか毎年仕事で行っている幕張のホテルでフェアをやってたりして食べたりしてますが次にまたチャレンジします。
日本一予約の取れないレストランですが運良く何度か利用がかないました。
私の包丁はシェフ監修の物です。
2025年01月16日(木)
No.69
(グルメツアー)
日本橋で天婦羅
毎年小網神社に参拝をしてますが、その帰りに日本橋まで歩いて天松さんで天婦羅を食べてます。
目の前で揚げたてを食べれて、締めでかき揚げを天丼にしてくれます。
今回はそのまま食べました。
小網神社は毎年行列の人気の神社で人形町から行くことが多いですが、日本橋から歩いて行けます。
道すがらチョコレートの巨匠アランデュカスさんの工房もありますし、あの色黒シェフのたいめいけんも人気で混ん..
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2025年01月21日(火)
No.70
(グルメツアー)
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銀座でフランス料理
日比谷に程近いフレン..
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2025年01月21日(火)
日本橋で天婦羅
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