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++Salon de Cafe Diary++

2022年03月の日記

再開に向けて日記を始めます。

４月再開に向けて、国産小麦を発注しました。
また撮りためていた画像をアップしていきたいと思います。

年内は県内がコロナが終息していない事を受けて、より安全な環境を提供するべく準備を行っています。

今しばらくお待ちいただけます様お願いします。

店主
2022年03月13日(日)   No.1 (日記)

真鯛ポワレのソースブールブラン

ランチのお魚料理
魚も肉も両方のコースの場合は少し小さめの方になります。
2022年03月14日(月)   No.3 (魚)

今日は食パンを

キタノカオリを使って食パンを焼いてました。
そのうちフォカッチャも作ろうかと思ってます。

良い小麦粉なので、私が作っても美味しいと思います。
持ち帰りの希望が多いので、試作してました。
2022年03月15日(火)   No.4 (その他)

アンティパスト

以前の２０１６年の前菜ですね。

量が多いと喜ばれるかもしれませんが、前菜　魚　パン　デセール　プティフールと出すと　お腹一杯で食べれないと思いますので４品ではなく３品にして軽さを表現する料理を心がけてます。
2022年03月19日(土)   No.5 (前菜)

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今日は食パンを
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